明太子に合う!さとふるで1位の唐津バーグ ハンバーグと辛子めんたいセット
奇跡のコラボお試しセット
いきや食品の「唐津バーグ」と福さ屋の贈答用明太子「無着色辛子めんたい」のお試しセット。
無着色辛子めんたい
美味しさへのこだわりと、職人の意気込みが感じられる逸品。新鮮なたらこそのままの持ち味を、丁寧に引き出した自信作です。
唐津バーグ
ふるさと納税で1位を獲得したあのハンバーグ! 佐賀のいきや食品さんからお取り寄せ!九州産黒毛和牛&佐賀県産豚肉を贅沢に使用した絶品ハンバーグは60年以上の伝統を持つ精肉店が地域住民に愛された味。ジュワッと溢れる肉汁と、ご飯がすすむお肉のどっしりとした濃厚な旨み。まずはソースなしでお召し上がりください。
福さ屋の辛子めんたい
真子選びから漬け込みまでこだわり、丁寧に仕上げた福さ屋の自慢のめんたい。
ひと腹ひと腹を丹念に吟味、職人が厳選した、程よく熟した「真子」だけを使用。
スケトウダラの卵は、その成熟具合によって厳しく選別されています。福さ屋では、艶、粒感、皮のハリなど、この道20年以上の熟練者によって丹念に吟味しています。吟味厳選した結果、福さ屋では、めんたいが最もおいしくなる「真子」だけを使用しています。
つくりたかったのは、たらこの旨さを超える「めんたい」。特製たれに、三昼夜じっくり漬け込みます。
それだけでもおいしい良質なたらこ。福さ屋は、それ以上の旨さでなければめんたいにする意味がないと考えます。イワシを塩で漬け込み発酵させた旨みたっぷりの魚醤と、キレのある辛み・甘みが特徴の唐辛子をベースにした特製たれに三昼夜じっくり漬け込みます。まさに福さ屋のめんたいは「鮮度を見極め、熟成を極める」熟練の職人たちによってつくりあげられる、ひとつの作品なのです。
福さ屋物語
福さ屋は創業以来「博多を代表する味 辛子めんたい」ひとすじに、食卓へ笑顔を届け続けて参りました。
博多生まれの福さ屋の原点は遠く離れた北海道にあります。創業者・佐々木吉夫は、北海道最北端の島、礼文島で網元の三男として生まれました。少年時代は海が凪ぐと学校を休んで父親とともに網を曳きました。その後、札幌の大学へ進学。在学中に政治家の秘書となり、その政治家の地盤である博多に居を移しました。当時、博多ではめんたいこが特産品としての知名度を上げはじめていた頃で、縁あってめんたい作りに挑戦することに。「自分は漁師の息子、タラコなら任せとけ」。根っからの負けず嫌いの性格が、その背中を後押しし、来る日も来る日も試行錯誤の味づくり。自宅の台所にはタラコの匂いが染みつくほど。
そしてようやく出来上がった福さ屋の味。東京、有楽町に四坪の店を構え売り出しました。銀座並木通で深夜まで屋台をひいた1979年のある日、その味がとある百貨店の目に留まり販路を拡大、いまや全国区となりました。皆様に喜ばれる福さ屋自慢の味。創業者・佐々木吉夫の想いと一緒にお届けいたします。
| 原材料名 | ・無着色めんたい:すけとうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ)、食塩、唐辛子、発酵調味料、かつおエキス、魚醤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na) ・いきや食品 唐津バーグ:黒毛和牛(佐賀県産及び九州産)、豚肉(佐賀県産及び九州産)、玉ネギ、卵、パン粉、トマトケチャップ、塩、こしょう、ナツメグ、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦を含む) |
| 内容量 | 無着色めんたい135g×1個、いきや食品 唐津バーグ1個140g×4個 |
| 原産地 | ・無着色めんたい:すけとうだらの卵(ロシアまたはアメリカ) ・いきや食品 唐津バーグ:日本 |
| 賞味期限 | ・無着色めんたい:冷蔵14日 ・いきや食品 唐津バーグ:冷凍製造後365日 |
| アレルギー特定原材料等 | ・無着色めんたい:なし ・いきや食品 唐津バーグ:原材料の一部に卵、小麦を含む |
| 商品記号 | - |
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